Todos já ouvimos falar da importância de uma alimentação saudável, mas o que nem todos sabem é de que forma certos alimentos podem desencadear intolerâncias ou alergias alimentares.
O que é então a reação adversa a alimentos? É qualquer reação indesejável que ocorre após ingestão de alimentos ou aditivos alimentares. Estas podem ser classificadas em reações tóxicas e não-tóxicas. As reações não-tóxicas podem ser de Intolerância ou Hipersensibilidade.
Os alimentos que são envolvidos com maior frequência na alergia alimentar são leite de vaca, ovo, soja, trigo, peixe e crustáceos. Os alimentos podem provocar reações cruzadas, ou seja, alimentos diferentes podem induzir respostas alérgicas semelhantes no mesmo individuo. O paciente alérgico ao camarão pode não tolerar outros crustáceos. Da mesma forma, pacientes alérgicos ao amendoim podem também apresentar reação ao ingerir a soja, ervilha ou outros feijões.
As pessoas que possuem alergia a algum alimento nem sempre podem dizer que hoje vão “comer algo na rua”, isso porque para alguns, encontrar um prato que possa comer é difícil. Muitas vezes sentem receio de comer em algum restaurante ou lanchonete por não saberem exatamente todos os ingredients utilizados no preparo daquele alimento e a grande maioria dos estabelecimentos infelizmente ainda não tem um material que auxilie seus clientes.
Foi pensando nisso que o restaurante Salad Creations localizado no 3o piso do Flamboyant Shopping Center (já falei aqui), disponibiliza a seus clientes uma tabela de restrição alimentar especificando quais alimentos que eles possuem no cardápio não são recomendados para quem é alérgico à ovo, possui doença celíaca, é intolerante à lactose ou diabético. Para ter acesso à ela basta solicitar a um dos atendentes sempre que tiver dúvida na hora da sua escolha.
Quando fui la pela última vez fiquei muito feliz em saber que existem lugares que se preocupam assim com o bem estar de seus clientes e acabam facilitando a vida dessas pessoas. Além de tudo a proprietária Isabella Navarrete é nutricionista e poderá auxiliá-los sempre que houverem dúvidas.
Quem de vocês ja passou (ou conhece alguém que já passou) por essa situação de não poder comer em algum lugar por não ter disponível essas informações? #FICA A DICA!!
Beijos
Vocês sabem que eu sou fã da Salad Creations né? Agora vou te dar mais um motivo para fugir dos fast foods “nada saudáveis” e correr para um fast food SUPER saudável no Shopping Flamboyant!
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Adorei…
Beijos!
Vamos mudar nossas escolhas!!!
Para ajudar, uma comparação de duas opções de lanches rápidos, porém um saudável e cheio de vitaminas, minerais e fibras e outro bem pobrinho em tudo, exceto nas calorias!!
Essas duas opções são de lanches bem reforçados, para aquela fome de matar (que não é o certo)! Então não tem a necessidade de um lanche tão completo, pode ser apenas uma saladinha e um suco, você já vai ficar bem satisfeito!
Agora para um lanche mais simples esse quiche da Salad Creations é um caso sério…deliciosoooo!! Eu experimentei o de funghi com queijo emmental, perfeito!
E aí, qual é sua melhor escolha???
Beijos
