Todos já ouvimos falar da importância de uma alimentação saudável, mas o que nem todos sabem é de que forma certos alimentos podem desencadear intolerâncias ou alergias alimentares.
O que é então a reação adversa a alimentos? É qualquer reação indesejável que ocorre após ingestão de alimentos ou aditivos alimentares. Estas podem ser classificadas em reações tóxicas e não-tóxicas. As reações não-tóxicas podem ser de Intolerância ou Hipersensibilidade.
Os alimentos que são envolvidos com maior frequência na alergia alimentar são leite de vaca, ovo, soja, trigo, peixe e crustáceos. Os alimentos podem provocar reações cruzadas, ou seja, alimentos diferentes podem induzir respostas alérgicas semelhantes no mesmo individuo. O paciente alérgico ao camarão pode não tolerar outros crustáceos. Da mesma forma, pacientes alérgicos ao amendoim podem também apresentar reação ao ingerir a soja, ervilha ou outros feijões.
As pessoas que possuem alergia a algum alimento nem sempre podem dizer que hoje vão “comer algo na rua”, isso porque para alguns, encontrar um prato que possa comer é difícil. Muitas vezes sentem receio de comer em algum restaurante ou lanchonete por não saberem exatamente todos os ingredients utilizados no preparo daquele alimento e a grande maioria dos estabelecimentos infelizmente ainda não tem um material que auxilie seus clientes.
Foi pensando nisso que o restaurante Salad Creations localizado no 3o piso do Flamboyant Shopping Center (já falei aqui), disponibiliza a seus clientes uma tabela de restrição alimentar especificando quais alimentos que eles possuem no cardápio não são recomendados para quem é alérgico à ovo, possui doença celíaca, é intolerante à lactose ou diabético. Para ter acesso à ela basta solicitar a um dos atendentes sempre que tiver dúvida na hora da sua escolha.
Quando fui la pela última vez fiquei muito feliz em saber que existem lugares que se preocupam assim com o bem estar de seus clientes e acabam facilitando a vida dessas pessoas. Além de tudo a proprietária Isabella Navarrete é nutricionista e poderá auxiliá-los sempre que houverem dúvidas.
Quem de vocês ja passou (ou conhece alguém que já passou) por essa situação de não poder comer em algum lugar por não ter disponível essas informações? #FICA A DICA!!
Beijos
Sucesso entre as malhadoras, as barrinhas de proteína dão uma forcinha no aumento da massa muscular. Mas se seu objetivo é emagrecer adote-as como opção para lanche da tarde, dão saciedade e a vontade de comer doce desaparece rapidinho!
Não se esqueça de sempre investigar os rótulos, fuja das opções que pegam pesado no açúcar e tem muitas calorias (indicadas para atletas que precisam repor energia). O ideal para quem treina 1 hora por dia é não ultrapassar 200 kcal em uma barrinha! #fiquedeolho
Minha escolha gostosa e saudável é:
Beijos!!
Essa receita tem três vezes menos calorias do que a versão tradicional italiana. Além de outras vantagens é fácil de preparar, refrescante, uma forma diferente de comer fruta e vale por uma leve e deliciosa sobremesa.
Modo de fazer:
Bater as claras em neve na batedeira. Diminuir a velocidade e acrescentar o iogurte e o adoçante em pó. Continuar batendo até formar um creme aveludado. Montar as taças individuais intercalando camadas das frutas e do creme. Finalize com o creme e decore com as frutas, se quiser polvilhe raspas de limão.
D-E-L-Í-C-I-A!!!
Beijos
Segunda-feira, dia internacional do arrependimento dos excessos do final de semana! Vamos aproveitar e fazer uma DETOX TERAPIA?
Essa dieta é a base de integrais, frutas verduras, legumes e muitaaa água! Evite as gorduras saturadas (encontradas em carnes vermelhas e embutidos), gorduras hidrogenadas (contidas em alimentos processados, biscoitos recheados, e sorvetes), carboidratos refinados (arroz branco, farinhas e açúcar branco), refrigerante, (incluindo os diet), queijos amarelos e bebidas alcoólicas.
Aumente o consumo de fibras! Cereais integrais, farelos, legumes, verduras, aveia e leguminosas (feijão, grão de bico, lentilha). Esses alimentos auxiliam na liberação de toxinas acumulados no organismo.
Alimentos fonte de proteína está liberado peixe, frango e ovo. Atividade física regular e água em média 40ml por kg.
Essa dieta não limita quantidades e também não é radical, portanto não causa carência de nutrientes, alteração no humor e perda de massa muscular.
E ai, vamos começar?
Agora toda segunda e dia de DETOX TERAPIA!